便宜坊焖炉烤鸭加盟

便宜坊焖炉烤鸭加盟——便利人民，宜室宜家

北京便宜坊烤鸭集团有限公司是国有控股餐饮集团。旗下拥有众多老字号餐饮品牌：建于明永乐十四年(1416)，以焖炉烤鸭技艺独树一帜的“便宜坊烤鸭店”;建于清乾隆三年(1738)，乾隆皇帝亲赐蝠头匾的“都一处烧麦馆”;建于清乾隆五十年(1785)，光绪皇帝御驾光临的“壹条龙饭庄”;建于清道光二十三年(1843)，北京八大楼之一的“正阳楼饭庄”;建于民国十一年(1922)，经营佛家净素菜肴的“功德林素菜饭庄”;建于民国十五年(1926)，以经营北京小吃著称的“锦芳小吃店”等众多老字号餐饮品牌。经营门店36家。

北京最早的烤鸭店是金陵老便宜坊，据有关记载，北京便宜坊烤鸭店开业于明朝永乐十四年(1416年)。北京历史上曾有过许多家烤鸭店。字号最老的数宣武门外米市胡同的“老便宜坊”，其匾额上冠有“金陵”二字。老便宜坊是明朝时从南京迁来的，当年生意兴隆，名声响亮得很，单是门两旁那副“闻香下马”“知味停车”的对联，便颇能引人垂涎。

便宜坊品牌被认定为“中国驰名商标”，都一处、锦芳被认定为“北京市著名商标”。便宜坊焖炉烤鸭技艺、都一处烧麦制作技艺列入“国家级非物质文化遗产保护名录”，壹条龙涮肉制作技艺、北京豆汁习俗进入“北京市级非物质文化遗产保护名录”。

便宜坊集团荣获多项称号：被中国商业联合会、中国烹饪协会评选为“中国餐饮百强企业”，被中国饭店协会评选为“中国十大餐饮品牌”、被北京市国家税务局评选为“北京市纳税信用A级企业”、被共青团北京市委员会评选为“青年就业创业见习基地”,分别被中国饭店协会、北京烹饪协会、北京餐饮协会、北京老字号协会推荐为副会长单位。

便宜坊秉承“便利人民，宜室宜家”的经营理念，坚持走老字号餐饮品牌的传承与创新发展之路，为促进餐饮市场繁荣、满足百姓就餐需求，努力创造积极的贡献。

便宜坊，是北京著名的“中华老字号”饭庄，创业于明朝永乐十四年(公元1416年)，已有607年的历史(截至2023年)。2001年通过了ISO9001国际质量体系认证，现为国家特级酒家。

“便宜坊” 字号蕴涵了“便利人民，宜室宜家”的经营理念，形成了以焖炉烤鸭为龙头，鲁菜为基础的菜品特色。烤鸭外酥里嫩，口味鲜美，享有盛誉。因焖炉烤鸭在烤制过程中不见明火，所以被现代人称为“绿色烤鸭”。

便宜坊在京城有八家店：哈德门店、玉蜓桥店、幸福店、安华店、航天店、新世界店、健祥店、富丰路食府以及最近刚刚开业的前门店。在京外已有：便宜坊三门峡店、便宜坊山西唐都店。

便宜坊的鸭子出名，菜更香。哈德门便宜坊酱醋肘、幸福便宜坊梅香金牌豆腐、安华便宜坊浓汁佛跳墙、玉蜓桥便宜坊佛塔鸭肝、鲜鱼口便宜坊步步高升等菜品同样是令食客拍手叫绝的，更是便宜坊人气大增的杀手锏。

便宜坊焖炉烤鸭企业简介：

北京便宜坊烤鸭集团有限公司是拥有10家京城餐饮老字号和1家三星级饭店的品群集团，是国有控股的餐饮、饭店集团。旗下拥有建于1416年(明永乐十四年)以焖炉烤鸭技艺独树一帜的“便宜坊烤鸭店”;有建于1738年(清乾隆三年)乾隆皇帝亲赐蝠头匾的“都一处烧麦馆”;有建于1785年(清乾隆五十年)光绪皇帝御驾光临的“壹条龙饭庄”;有建于1843年(清道光二十三年)北京八大楼之一的“正阳楼饭庄”;有建于1922年(民国十一年)经营佛家净素菜肴的“功德林素菜饭庄”;有建于1926年(民国十五年)以经营北京小吃著称的锦芳小吃店和三星级，并获得中国绿色饭店认证的哈德门饭店等一批中华老字号品牌企业。

集团自2002年组建以来，以市场需求为本整合技术;以提升效益为本整合管理;以品牌建设为本整合文化;以市场化、专业化为本整合队伍，走出一条“在整合中振兴，在振兴中做强”的发展之路，经济效益连续四年保持两位数稳步增长，并以骄人的业绩跻身于中华老字号品牌企业百强单位行列。

便宜坊焖炉烤鸭品牌故事：

便宜坊的店名有一段来历。公元1552年(明嘉靖三十年)，时任兵部员外郎(相当于国防部副司长)，家住宣武门外达智桥的杨继盛(字仲芳 号椒山)在朝堂之上严词弹劾奸相严嵩，反被严嵩诬陷。下得朝来，内心苦闷，饥肠辘辘，逶迤来至菜市口米市胡同。忽闻香气四溢，见一小店，推门而入，店堂不大，却干静优雅，宾客满堂，遂捡席而坐，点了烤鸭与些许酒菜，大快朵颐，把个烦闷与不快早抛至九霄云外。也有认出他的，知是爱国名臣良将，便报与店主。店主亲为之端鸭斟酒，颇露钦佩之色，遂攀谈起来。得知此店名为便宜坊，又见待客周到，叹谓到“此店真乃方便宜人，物超所值!“大呼“拿笔来，快拿笔来!“笔、墨、纸、砚早到，杨继盛俯案一挥而就三个大字“便宜坊!“众皆呼好。此后，杨继盛与众位大臣频频光顾。

后杨继盛遭严嵩构陷被抓，后致死。严嵩让便宜坊的老板把匾额摘下，老板不允。后严嵩派人强行摘除匾额，老板以身护匾，遭殴打致吐血，严嵩因此作罢。便宜坊由此声名远播。

便宜坊焖炉烤鸭特色产品：

花香酥

系列烤鸭的研制开发补充了北京烤鸭在吃法、口味上单一的不足。制作中运用特殊工艺分别将莲子、名茶、红枣的营养成分浸入鸭内，使烤鸭味型独特并具有营养保健价值。莲香型烤鸭的味道极为清雅馨香，适合老人、青少年夏季食用。茶香型烤鸭味道清鲜爽口，独具健美作用，适合女士们食用。

枣香型烤鸭把枣的甜美与烤鸭的甘香融合，有很好的补益作用，冬季食用极佳。著名相声演员李金斗曾为“花香酥”系列烤鸭题字：便宜坊的鸭子就是傲!这种烤鸭的工艺严格，用料讲究。鸭坯烤制前，选用该店绿色蔬菜基地的多种蔬菜以特殊工艺进行脱油、入味;烤制时，将配好的菜汁灌入鸭膛、入鸭炉形成外烤内煮之势，使烤鸭充分吸收菜汁的香气及营养，整只烤鸭从里到外充满蔬香，并达到酸碱平衡的效果。

与此同时，还对佐食烤鸭的配套食品鸭饼及套菜进行了配套改良，即：薄饼全部采用百分之百的蔬菜汁制作，既赏心悦目，又营养保健。而卷饼配以香椿苗、萝卜苗、薄荷叶、生菜等给食者以更多的选择和多种美味的享受。

蔬香酥

便宜坊根据人们追新求异的饮食需求，又推出了"蔬香酥"烤鸭，并申请了国家专利。其特点：一是酸碱平衡。通过特殊工艺用 10种蔬菜将鸭坯脱油、入味，降低了烤鸭的脂肪含量。二是营养为先。鸭坯通过与菜汁融合，提高了蛋白质含量。三是除去腥味。鸭坯通过与菜汁融合除掉了烤鸭的禽腥味，凉后食之，效果更佳。四是口味多样。食烤鸭时配以香椿苗、萝卜苗、薄荷叶、花叶生菜，满足了人们口味的需求。业内人士称"蔬香酥"烤鸭给中国烤鸭文化带来了新的活力。

“蔬香酥”烤鸭既保持了传统烤鸭外观丰满、皮酥柔嫩的特点，又突出了烤鸭的营养价值。如：入味所用的洋葱含前列腺素A,这种成份有舒张血管、降低血压之功效;还含有稀丙基三硫化合物及少量硫酸铵，有降血脂、利尿、杀菌的作用。胡萝卜含有多种维生素、胡萝卜素和人体所需的微量元素，有“小人参”之称。药芹为人喜食，《吕氏春秋》中记载：秋菜之美者，有云梦之芹。其除含有一定量的蛋白质和维生素外，还含有大量无机盐，钙、铁含量居蔬菜之冠。佐食配套蔬菜香椿苗含有人体所需多种氨基酸和微量元素;薄荷叶有提神醒脑、清热趋风之功效;萝卜苗有通风顺气之功效。

选择加盟便宜坊焖炉烤鸭的三大理由-让你快速回本，持续盈利

随处选址经营：省去厨房，学校、社区周边、商超等随处选址。

标准步骤操作：核心配料输出，简化步骤，2人经营，快速上手。

短期快速上手：1对1培训，好操作快出餐快翻台。

便宜坊焖炉烤鸭加盟费用分析：利润回报丰厚,致富赚钱生意好

加盟便宜坊焖炉烤鸭的费用总计8-12万，包含品牌使用费2000-3000元/3年，加盟费1万左右，保证金1万元，加盟商花费这部分费用，可以获得便宜坊焖炉烤鸭总部的各项扶持，可以快速立店，少走弯路。剩余费用都是花费在店面的筹备工作和后期店面的经营中，店面筹备费用包括设备费2-4万元，首批进货费1万元，店面租金和装修费用9-10万元，后续经营费用需要流动资金4-5万元，用来支付经营过程中的各项开销。

便宜坊焖炉烤鸭总部根据不同的加盟级别、不同的城市消费水平等客观因素，设置了不同级别加盟方案，供创业者自行参考选择，大大的降低了创业的风险。便宜坊焖炉烤鸭是真正投资小回报高的好项目，创业者加盟后，预计仅需要短短2-5个月的时间就可以实现盈利。如果您对其还存有疑虑，可以拨打我们的招商电话，我们将给您可靠、全面的加盟扶持，心动不如行动。

便宜坊焖炉烤鸭加盟怎么样？品牌优势多，开店经营更简单

1、统一的配送体系：便宜坊焖炉烤鸭总部集中采购既保证质量的统一，又降低了加盟商的成本，增加了利润，同时，便宜坊焖炉烤鸭总部有专业的配送系统为各店统一配送，保证了物料的及时性，降低了配送的费用与损耗。

2、专业的装修设计：便宜坊焖炉烤鸭总部聘请专业的设计与装修监理人员，为加盟店出具设计图和施工图，保证加盟店的装修统一，避免加盟店装修浪费。

3、专业的督导团队：便宜坊焖炉烤鸭总部经营管理督导团队为各加盟店提供服务，加盟店可获得督导人员的长期店面管理、人员培训、店面服务、店面销营、节日促销等多方位的指导和支援。

4、完善的培训系统：连锁店开业前，便宜坊焖炉烤鸭总部为加盟商提供后厨技术、店面管理、店面服务、店面销营、产品操作等一系列的专业培训，使加盟店能轻松管理店面。

5、有效的营销指导：便宜坊焖炉烤鸭总部拥有整套行之有效的促销方案，并提供活动所需的促销礼品，由专业人员负责指导方案的执行。

便宜坊焖炉烤鸭加盟有哪些支持？9大支持，轻松开店后顾无忧

1、品牌形象支持：提供统一品牌形象、统一店面风格、统一宣传策划、统一服装等整体服务支持，无需单打独斗。

2、整店输出支持：便宜坊焖炉烤鸭总部给予整店输出支持，从门店建设到选址、装修、销售、推广等，全程一站式指导和扶持，使您的店面更快、更好的运营起来。

3、强力培训计划：便宜坊焖炉烤鸭总部提供全面系统的培训，包括装修、运营、广告促销、销售等各方面。

4、餐品研发支持：分析市场需求，研发新品，先进竞争对手，提高核心竞争力。

5、市场资讯支持：便宜坊焖炉烤鸭总部向各位加盟店提供市场动态、商品资讯、抢抓商机。

6、安全退出支持：如果加盟商合同期满或者有特殊事情终止合同，便宜坊焖炉烤鸭总部对合同内容有解释权，并且做出相应处理。

7、整店输出支持：便宜坊焖炉烤鸭总部提供各类服务，完整的复制，降低加盟商的加盟和经营难度。

8、区域保护支持：实行严格的区域保护政策，限制区域店面数量，防止恶性竞争。

9、店面选址支持：店面装修设计、营业指导、销售培训，让您快速而专业的启动品牌之旅。

便宜坊焖炉烤鸭加盟条件-要求不高，赚钱很轻松

1、具有合法资格的法人或自然人。

2、认同便宜坊焖炉烤鸭的发展理念、企业文化和经营规范。

3、具有初步营销意识，有良好的信誉和一定的商业经验。

4、对店面的经营管理能保持全身心的投入，能接受持续的提升训练。

便宜坊焖炉烤鸭加盟流程-流程不复杂，投资盈利好

1、了解信息：详细浏览便宜坊焖炉烤鸭加盟信息，可给我们留言或者直接与便宜坊焖炉烤鸭取得联系进行详细咨询。

2、实地考察：建议加盟者到便宜坊焖炉烤鸭总部进行项目实地考察，并与便宜坊焖炉烤鸭总部工作人员进行业务交流。

3、投资申请：加盟商向便宜坊焖炉烤鸭总部索取投资申请后，填写投资申请书，以便确认投资意向。

4、签订合同：若您通过便宜坊焖炉烤鸭总部的资格评审，双方可根据协商结果签订加盟合同。

5、门店选址：招商专员对当地市场情况和地理位置进行分析，并对市场及店面考察评估。

6、店面装修：便宜坊焖炉烤鸭总部提供装修图纸，要求店铺必须统一的门面以及统一的风格，加盟商配合便宜坊焖炉烤鸭总部提供物料，一些装修材料即可。

7、员工培训：培训对加盟店来说是非常有帮助的，有了便宜坊焖炉烤鸭总部的培训支持，加盟店才能更好的进入运营状态，快速盈利。

8、开业准备：办理营业执照，帮助做好店面形象设计，并排专人指导店面宣传。

便宜坊焖炉烤鸭加盟运营综合分析