旺顺阁鱼头泡饼加盟

旺顺阁鱼头泡饼加盟——旺顺阁鱼头泡饼，两次登上舌尖上的美味

旺顺阁鱼头泡饼，有着完整的供应链系统。从原材料的统一采购、加工，到根据各分店不同需求进行配送，形成了餐饮供应链的完整闭环。在降低了采购成本与采购价格的同时，将人员分工精细化、专业化，将产品输出标准化、市场化。保证了每一样食材的来源与品质，让每一位顾客吃得放心，吃得舒心。

旺顺阁(北京)投资管理有限公司创立于1999年7月，注册资本2000万元。经过多年的努力，旺顺阁成为京城餐饮业的知名品牌，在业内建立了良好的口碑。 公司旗下拥有旺顺阁海鲜广场、旺顺阁鱼头泡饼、旺顺阁经典时尚涮肉坊、旺顺阁商务会馆等22家分店，其中，旺顺阁鱼头泡饼在北京、西安、青岛三地共有18家直营店。企业在职员工近2000人，2015年接待300万人次，营业额近6亿元。

2007-2008年，旺顺阁引进香港天高顾问公司及香港五常法管(5S)体系，全面提升服务质量、完善管理机制、成为业内争相学习仿效的标杆。旺顺阁立足北京、辐射全国、着眼世界，是餐饮A级达标单位、北京奥组委首批推介餐饮服务企业，中国烹饪会理事会员，近年获得殊荣包括：中国餐饮业十大正餐品牌、中国饭店协会副会长单位、中国餐饮30年卓越企业奖、“中国服务”优秀品牌企业称号、世界纪录认证证书等。尊崇“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，创造良好的企业环境，以全新管理模式，完善的技术，周到的服务，卓越的品质为生存根本，我们始终坚持用户至上 用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。

旺顺阁鱼头泡饼精选来自杭州千岛湖等一级水源地，从捕捞到上桌不超过24小时，17年来研制的秘制酱料，使这道鱼头泡饼吃起来鲜香、细腻，毫无土腥味，最后配上外焦里嫩的泡饼，沾上浓香的汤汁，入口满是香、筋、鲜、嫩，堪称是人间稀有美味。

旺顺阁鱼头泡饼曾荣膺北京餐饮十大品牌、国家级特级餐馆、北京市着名商标、中国诚信3A企业、北京市餐饮业A级卫生达标单位、北京奥组委首批推介餐饮服务企业、北京市特色风味餐厅等称号。

旺顺阁鱼头泡饼创始人：

张雅青女士凭一道菜火爆京城，一年能卖2个亿，到现在为止，她的鱼头泡饼，没有人能模仿，她靠一道菜，创造出从下岗女工，到年销售额5亿元的餐饮传奇。她就是旺顺阁董事长----张雅青。

她说：“我们始终倡导‘百年老店’的概念，要像同仁堂、全聚德那样，把旺顺阁做成百年品牌。要把我们的文化、管理理念、技术和品质打造好，坚持并传承下去，真正使我们的品牌做成百年，甚至更远。”

旺顺阁鱼头泡饼的来源：

旺顺阁鱼头泡饼，一年卖2亿元，最初的灵感，源于“农家菜”——在1999年的一天，张雅青去经销的农家小院吃饭，一道农家菜让她眼前一亮，这是一道山东名菜，将鱼去皮切块，配上豆腐一起顿煮……热呼呼的鱼汤香气扑鼻，让人更有食欲，张雅青兴奋的当场就找做出这锅鱼的厨师郭金喜聊了自己的合作想法。同年，张雅青在北京鸟巢附近开了第一家店炖鱼店，取名旺顺阁。

后来，爱吃鱼的丈夫用大饼蘸鱼汤的吃法，让张雅青灵光一闪，她意识到自己可以开发出一道新菜品，于是她又开始悉心研究如何将鱼头和泡饼完美结合，在几个月后，第一份鱼头泡饼横空出世，火爆程度完全超乎了张雅青的预料，仅仅3个月就赚了100多万，足以证明人们对这道美味菜肴的关注与喜爱。

旺顺阁鱼头泡饼美味缘由：

1.选定国家一级水体水库，精选4斤以上7年生的野生鱼头选定国家一级水体水库，精选4斤以上7年生的野生鱼头。

家常菜好多的鱼头泡饼它都是按份的，旺顺阁是按斤的，因为鱼头越大，鱼头的胶质越多，鱼汤泡出的饼才好吃。野生鱼要7年以上，鱼头才能达到8公斤。

千岛湖每年有600吨的胖头鱼供应给旺顺阁，还远远不够。旺顺阁考察了全国的国家一级水体，无污染的库，选定的杭州千岛湖、辽宁大伙房水库、河南鸭河水库等6个国家，常年给旺顺阁供应新鲜鱼的鱼头。

2.精选上好的面粉 手工现烙饼

旺顺阁的烙饼是“家喻户晓”出了名的好吃，面食也同样是这里的拿手绝活，原因就在于这面粉选材好，精选自内蒙古河套地区，历来被誉为塞外粮川。其次手艺也是关键，就说这烙饼，纯手工和面和烙制，和面软一些，醒面的时间长达3小时，现烙现吃，保证刚上餐桌的饼永远是外脆里软，蘸上汤汁不会松软，有嚼劲和脆劲。

3.熬制鱼汤的秘料

怎么能让鱼去腥就在于此，就在旺顺阁的独家配方，经过张雅青和郭师傅十年的研究，不断的完善更新，才有旺顺阁现在的配方，这个独门秘籍只有张雅青和郭师傅和知道，别人谁都不清楚，这是旺顺阁的看家宝贝。秘方也并非一层不变，它会根据顾客的口味，鱼头的季节，甚至水库的不同作现调整。

旺顺阁鱼头泡饼的特色：

1.原汁老味

鱼头泡饼这道菜是由张雅青将汆鱼头和元鱼罩饼合二为一研发出来的，鱼头泡饼横空出世，火爆程度完全超乎了预料，延续17年的经典老味道，从未改变过。

2.秘制鱼头

旺顺阁的鱼头，色、香、味、型俱全。首先就是它没有腥味，这是因为配方和做法。另外关于鱼头配料的使用已经标准化，根据鱼头重量的不同，配料的使用精准到克，确保你在每一家店吃到的每一份鱼头泡饼都是同样的味道。

3.无任何添加剂，不勾芡

在烹制过程中，不添加任何添加剂，不用提前腌制，不过油煎，汤汁也不勾芡，全靠各种食材互相搭配，烹出本真的味道。而且，鱼头有亮度、粘度，看起来相当有食欲。

旺顺阁鱼头泡饼相传和流程：

(1)加工厂统一配送，鱼头的供应和处理流程非常完备;

(2)后厨设有专门的鱼头组

(3)鱼头亲自由主管负责放料和掌握火候

旺顺阁鱼头泡饼鱼头制作工序：

鱼头清洗，改刀(更容易熟和入味)

(1)鱼头清洗，改刀(更容易熟和入味)葱姜蒜炝锅，炒制汤料，根据鱼头重量按比例放入秘制调料，加入纯净水煮开

(2)葱姜蒜炝锅，炒制汤料，根据鱼头重量按比例放入秘制调料，加入纯净水煮开放入处理好的鱼头，先用大火急炖，然后用中火，小火慢炖(30-40分钟)

(3)放入处理好的鱼头，先用大火急炖，然后用中火，小火慢炖(30-40分钟)最后大火收汁

(4)最后大火收汁。

旺顺阁鱼头泡饼的品种：

春季口味--春季滋养，蒜香鱼头，开胃健脾，清热养肝

夏季口味--吃辣抗暑，麻辣鱼头，鲜辣香麻，散寒祛湿

秋季口味--秋季温补，鱼头佛跳墙，食材丰富，固本培元

冬季口味--温暖冬日，咖喱鱼头，醇厚浓郁，敛阴护阳

旺顺阁鱼头泡饼的营养价值：

鱼头具有营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，有助于增强男性性功能，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处等等。

功效--健脾补气、温中暖胃、散热、健脑益智 。对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。

适宜人群--一般人群均可食用。

旺顺阁鱼头泡饼的影响力：

市场影响力一 ：

市场潜力——藏在鱼头里的财富价值

2015年全年鱼头销量高达300万斤; 鱼头泡饼在点击率高达95%以上 2015年全外销售鱼头41万个 仅鱼头泡饼一道菜超过总销售售额的50%旺顺阁全年共接待宾客300万次。

市场影响力二：

市场机遇，给财富一个增长的理由

市场影响力三：

横跨两季《舌尖》的旺顺阁

《舌尖1》第一集《自然的馈赠》

《舌尖2》旺顺阁主要的鱼头供应地——杭州千岛湖野生大鱼头出镜。

旺顺阁鱼头泡饼发展历程：

1999年第一家鱼头泡饼店正式开业，场面火爆，引得餐饮同行竞相模仿。

2003年12月旺顺阁海鲜广场亚运村店开业，总营业面积6000余平方米，可同时容纳800人用餐。集南国海鲜佳肴、珍馐美食于一身，由南粤厨艺大师掌勺，汇众家之长，烹创出百余款独家名菜，色淡而香远，汤清而味浓，菜肴出品极尽鲜嫩爽滑，品尝之余回味无穷。

2005年相继筹备开业了东直门店、大望路店。同年，旺顺阁北京商务会馆亚运村店正式开业。周到细致的悉心服务，为食客打造全方位优化的用餐享受;而商务会馆则以优雅高档的环境和服务让各界人士在这里得到贵族品质的享受，诠释出京城高档商务会馆的新理念。

2004年旺顺阁鱼头泡饼奥体东门店重张开业，新老客人重现了当年“老鱼头店”独霸餐饮江湖的火爆场面。

2007年旺顺阁稳中求进，全面提升服务管理，建立例会管理及三大目标管理体系。聘请香港天高顾问公司上门做全面提升服务质量的系列培训，由公司高层管理人员率先学习，加强团队培养，统一团队思想，使各部门之间工作更协调，效率更高。

旺顺阁鱼头泡饼秉承“踏实、拼搏、责任”的企业精神，并以诚信、共赢、开创经营理念，创造良好的企业环境，以全新管理模式，完善的技术，周到的服务，卓越的品质为生存根本，我们始终坚持用户至上 用心服务于客户，坚持用自己的服务去打动客户。

旺顺阁鱼头泡饼加盟怎么样?致富好项目,品牌知名度,经营致富无忧

旺顺阁立足北京、辐射全国、着眼世界，是餐饮A级达标单位、北京奥组委首批推介餐饮服务企业，中国烹饪会理事会员，近年获得殊荣包括：中国餐饮业十大正餐品牌、中国饭店协会副会长单位、中国餐饮30年卓越企业奖、“中国服务”优秀品牌企业称号、世界纪录认证证书等。

1、服务优势--多年连锁运营经验，完整服务管理和监督系统。

2、市场优势--前期市场开拓奠定了深厚的市场影响力和品牌积累。

3、产品优势--品类齐全，特色突出，符合市场需求

4、技术优势--专业培训督导及完整培训体系和标准化体系

5、品牌优势--创业17年，拥有完善品牌，声誉度高

6、形象优势--完整的企业形象识别系统CIS，树立良好企业形象。

7、研发优势--自建加工厂和物流系统，减少中间流通环节

8、成本优势--自建加工厂和物流系统，减少中间流通环节。

旺顺阁鱼头泡饼加盟支持:贴心扶持,保您轻松创业

1、品牌形象支持：不用单打独斗，公司统一形象，统一装修，统一宣传等，让您不用劳心劳力。

2、整店输出支持：总部的整店输出支持，涵盖相当多的服务，让您轻松开店!

3、技术培训支持：旺顺阁鱼头泡饼总部给您做相关培训，在店面营业后还会做后续培训，确保您掌握更多经营技巧。

4、产品研发支持：分析市场需求，研发新品，领先竞争对手，提高核心竞争力。

5、市场运营支持：旺顺阁鱼头泡饼强化经营策划，研究市场，打造贴合实际的经营策略。

6、选址装修支持：总部会协助加盟商在当地进行市场分析，进行规划和店铺选址。

7、跟踪服务支持：总部总部定期有人员对您店面进行跟踪指导，及时解决您遇到的各类问题。

旺顺阁鱼头泡饼加盟费多少钱?费用要求不高,简单轻松创业

旺顺阁鱼头泡饼加盟项目的市场口碑非常好，认可度高，人气也非常高，在市场上很有发展潜力。旺顺阁鱼头泡饼加盟费多少钱?旺顺阁鱼头泡饼加盟店最低二十平米左右的小店即可营养，可以外卖，可以堂食，盈利丰厚，总投资却只要几万元!想要开美食店，就要选择能赚钱的好项目!开一家旺顺阁鱼头泡饼加盟店，用创新的理念为人们带来更多的美食体验，用符合现代人对营养、健康和口味的追求的美食赢得市场，投资门槛低，创富更轻松!

旺顺阁鱼头泡饼加盟利润怎么样?生意红火,轻松盈利

投资加盟创业，当然是以赚钱为主要目的，不赚钱是投资项目，没有人会做。健康营养的甜品也是内行，更能够打开新型的市场空间。旺顺阁鱼头泡饼所带来的餐饮加盟项目，在国内市场里有着相关的前景化发展模式。旺顺阁鱼头泡饼所有的产品类型，都受到了消费者的普遍认可，同时它打造出来的每一款产品都有着不同的风味。

而更能够给我们带来纯天然，绿色健康的饮食保障，这些都吸引了众多投资商的关注与参与。旺顺阁鱼头泡饼加盟利润怎么样?如果想知道详细加盟利润可在页面下方留言咨询，旺顺阁鱼头泡饼招商经理会主动和您取得联系，给您详细利润分析，并免费提供一份详细的旺顺阁鱼头泡饼创业计划。

旺顺阁鱼头泡饼加盟条件：

1.旺顺阁鱼头泡饼让你的创业梦想成功起航。

2.本人及家人身体健康，有从事本行业的激情和热情。

3.认可并接受旺顺阁鱼头泡饼项目的经营理念和模式，有志于创造投资的人。

4.提供合法身份证，以便总部建立真实的档案。

5.执行和遵守旺顺阁鱼头泡饼项目的各项经营管理体系。

6.具有独立法人资格或经济实力较强的自然人。

7.具有良好的合作意识、良好的商业信誉。

8.能够全身心投入到经营中，且具备一定的市场敏感度。

旺顺阁鱼头泡饼加盟流程：

1、投资咨询：创业顾问咨询，领取旺顺阁鱼头泡饼加盟项目资料。

2、填写申请：提交意向申请，接受资质评估。

3、考察签约：亲自考察，签订特许合同，授予特许经营证书、授权牌照。

4、店面选址：了解店面专业选址方案，沟通投资点装修意见。

5、人员培训：派选人员到旺顺阁鱼头泡饼加盟总部接受全程店面实务培训。

6、开业运营：正式营业后配合总部全程跟进投资店经营运作。

旺顺阁鱼头泡饼加盟案例：

加盟旺顺阁鱼头泡饼之前小刘一直在一家公司做电商的相关工作，虽然工资待遇都还不错，但是小刘并不满意自己的工作，因为它觉得自己根本不适合坐在办公室里做这类无聊的工作。小刘一直都有自主创业的想法，但是苦于没有合适的加盟项目。某一天他突然发现，现在好多跟他一样坐办公室的白领，吃饭基本上都是吃定外卖的，想到这小刘茅塞顿开，他决定自己开一家有特色的店。

小刘考察发现旺顺阁鱼头泡饼选料上乘，工艺考究，受消费者的一致欢迎，有非常不错的发展市场。而且旺顺阁鱼头泡饼的加盟模式灵活，投资门槛低，非常适合他这种刚刚起步创业的人。在加盟旺顺阁鱼头泡饼后，品牌自带的影响力加上人们的口碑宣传小刘的生意也越来越好，现在小刘每个月的收入是他做电商时候的三四倍，但是小刘却觉得轻松了许多，而且过得更加开心了。

旺顺阁鱼头泡饼加盟问答：

1.加盟旺顺阁鱼头泡饼就能赚钱吗?

答：首先要向您解释一个误区，并不是单纯开了加盟店就能等着赚钱，没有这么容易的事情，加盟只是那些处在创业初期没什么开店经验的人的一个参考和选择，加盟旺顺阁鱼头泡饼可以让您更方便的进入市场，经营加盟商会给您提供很多服务，比如商铺的选择，原材料的供给，设备的配置，技术的指导和造势宣传。就算所有的东西都具备了，店铺开张了，您也要用心经营，不断改进技术，做好宣传，合理管理员工。

2.旺顺阁鱼头泡饼和旺顺阁鱼头泡饼有什么关系吗?

答：旺顺阁鱼头泡饼品牌成立于2011年11月，算是旺顺阁鱼头泡饼的“兄弟品牌”，是将自选式模式融合到中式中，目前旺顺阁鱼头泡饼已经取得了不错的口碑和客户群体。而且不同的时候旺顺阁鱼头泡饼是一种食堂风格的店，主要开在写字楼附近和工业园区，针对的人群更加的广泛。

3.旺顺阁鱼头泡饼怎么加盟?

答：旺顺阁鱼头泡饼的加盟流程和方式都是规范化的，加盟意向者可以先到进行考察，按照公司的流程，签订具有法律效力的合同，保证双方的共同利益。

旺顺阁鱼头泡饼加盟运营综合分析